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          【单酶】高转化率糖化酶

          关注度:3207
          产品规格:液体为塑料桶包装aaa,25kg/桶aaaa;固体为20kg/箱(袋)
          厂家直购:400-9955-601
          淘宝购买:http://shop113607075.taobao.com
          产品用途:高转化率糖化酶是由黑曲霉(Aspergillus nige)优良菌种经深层发酵精制提炼而成aaa。广泛应用于酿酒、淀粉加工、淀粉糖、酒精、味精和抗生素等行业aaa。

          详细介绍

          如需了解更多产品信息请拨打免费电话:400-9955-601点击咨询在线客服
          产品介绍

          淀粉aaaa,是一种碳水化合物的高度聚合体aaa,它是由两个多聚糖aaaaa,即直链淀粉和支链淀粉组成的混合物aaaaa。淀粉需要稳定的耐高温淀粉酶进行作用才能产生较短链的糊精aaa。葡萄淀粉酶则主要用于葡萄糖浆、高果糖浆和用于酒精生产业的淀粉的水解aaaaa。高转化率糖化酶是由黑曲霉(Aspergillus nige)优良菌种经深层发酵精制提炼而成aaaa。广泛应用于酿酒、淀粉加工、淀粉糖、酒精、味精和抗生素等行业aaaa。
          产品原理

          糖化酶又称葡萄糖淀粉酶aaaa,它能把淀粉从非还原性末端水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖aaaa,也能缓解水解α-1,6葡萄糖苷键转化成短直链多糖aaaaa。
          产品特性

          1. 温度范围:有效温度范围40-70℃aaaa,最适温度范围在60-65℃aaaaa。
          2. PH值范围:有效pH范围3.0-5.5aaaa,最适pH值范围4.2-4.6aaaaa。
          产品性状

          1. 产品规格:液体型为透明液体aaaa,分为100000u/mlaaaaa,300000u/mlaaaa;固体型为100000u/gaaaa。液体酶pH(25℃):3.0-5.0aaaa, 容重:≤1.20g/mlaaa;固体酶细度(0.4mm标准筛通过率):≥80%aaaaa。
          2.酶活力定义:1mg酶液或1g酶粉在40℃、PH值4.6的条件下aaaaa,1h水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖aaa,即为一个酶活力单位aaaaa,符号为:u/ml(u/g)aaaa。
          3.产品标准:执行中华人民共和国国家标准GB8276-2006 aaaaa。
          应用方法
          1.酒精工业:原料经蒸煮冷却到60-65℃时aaa,加糖化酶1.0-1.6L/t原料(以10万单位计)aaa,保温40-90分钟aaaaa,冷却后发酵aaaaa。
          2.淀粉糖工业:原料经液化之后aaa,调pH到4.2-4.5aaaa,冷却到60-65℃aaaaa,加糖化酶1.0-3.0L/t原料(以10万单位计)aaaa。
          3.啤酒工业:生产“干啤酒”时aaaa,在糖化或发酵前加入糖化酶aaa,可以提高发酵度推荐添加量0.2-0.5L/t干麦芽(以10万单位计)aaa。
          4.酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中aaa,以酶代曲aaaa,可以提高出酒率aaa,并应用于食醋工业aaa,推荐添加量1.0-1.5kg/t原料(以10万单位计)aaaa。
          5.其他工业:在味精、抗生素、柠檬酸等其他工业应用时aaaaa,淀粉液化后冷却到60-65℃aaaa,调pH4.5左右aaaa,加糖化酶1.0-3.0L/t原料(以1万单位计)aaaaa。
          包装与贮存

          液体为塑料桶包装aaaaa,25kg/桶aaaa;固体为20kg/箱(袋)aaaaa。本品为生物活性物质aaaaa,高温、强酸、强碱会引起酶失活aaaa。因此在运输和储存过程中aaaaa,应避免日光暴晒和雨淋aaaa,存放于清洁、阴凉和干燥处aaaa。
          技术支持

          山东潍坊奥迪尔生物将协助您正确使用该产品

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